RESEP UDANG GORENG TEPUNG
Resep udang goreng tepung merupakan salah satu kuliner kreasi olahan berbahan udang yang cukup sederhana dan praktis. Makanan ini sangat digemari dengan khas rasa gurih dan renyah, paling yummy disajikan dengan saus sambal.
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram udang
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm tepung maizena
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt garam
- penyedap sesuai selera
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm cabai merah, iris halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- 3 sdm air
- cuka, garam, lada dan gula secukupnya
- Udang digurat punggungnya, bersihkan kulit dan kepala, biarkan bab ekor kemudian campur dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit, tiriskan kemudian campur dengan tepung maizena, garam, lada dan bumbu penyedap, aduk rata.
- Celupkan udang ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung maizena, ulangi sekali lagi. Goreng dengan minyak panas sampai matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai merah. Tambahkan air kemudian masukkan semua materi dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Angkat dan sajikan udang goreng tepung dengan saus sambal.