Rasa letih yang disertai sedikit dahaga biasa kita alami sehabis beraktifitas. Sekiranya Anda menginginkan waktu istirahat anda ditemani minuman hambar yang menyegarkan, cobalah resep es cincau gula merah santan berikut ini.
Bahan :
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- garam secukupnya
- 200 gram gula merah
- 400 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpul
- 200 gram cincau, potong dadu, seduh air panas
- 100 gram nata de coco
- 100 gram pacar cina
- Masak santan dengan sedikit garam sambil diaduk, angkat dan biarkan dingin. Didihkan air dengan gula merah dan pandan sampai gula larut, aduk rata.
- Campurkan larutan gula merah dengan santan. Sajikan cincau dan materi lainnya dengan larutan kuah tersebut kemudian beri es serut atau es batu, sajikan.