Tak mengapa bila daging sapi mempunyai harga jual yang tinggi, daging kambing juga sanggup dibikin steak yang lezat tentunya dengan kreasi cara menciptakan steak kambing saus madu berikut ini.
Bahan dan bumbu steak :- 200 gram daging kambing, pukul-pukul supaya lembut
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- ½ sdt rosemary bubuk
- 2 sdm kecap asin
- ¼ sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- ¼ butir bawang bombay, iris tipis
- 80 ml air kaldu
- 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris halus
- 3 sdm madu
- 1 sdm kecap inggris
- ¼ sdt garam
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- Steak : Campurkan daging kambing dengan semua bumbu steak, aduk rata. Biarkan selama 60 menit semoga bumbu meresap.
- Saus Madu : Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan air kaldu, cabai, madu, kecap inggris, dan garam. Aduk sampai mengental, angkat, sisihkan.
- Panggang daging kambing sampai matang sambil diolesi saus madu. Angkat.
- Sajikan steak kambing dengan saus dan pelengkap.
- 50 gram wortel, potong memanjang, rebus
- 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
- 50 gram kentang, potong memanjang, rebus