Resep pancake simpel dengan materi utama telur, gula dan susu mempunyai banyak variasi untuk menambah kelezatan cita rasanya. Berikut ialah resep pancake enak sederhana lainnya dengan variasi siraman saus karamel.
Bahan :
- 5 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 150 gram gula pasir
- 300 cc susu cair
- 250 gram tepung self raising
- 35 gram mentega cair
- ½ sdt garam,
- vanili secukupnya
- ½ buah jeruk nipis, ambil airnya
- 7 sdm gula pasir untuk saus karamel
- Campur susu dan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit atau hingga susu kelihatan meringkil. Masukkan bahan-bahan lainnya, aduk memakai whisker hingga tercampur dan halus, kemudian diamkan minimal setengah jam.
- Panaskan teflon, olesi tipis dengan mentega, tuangkan satu centong adonan. Masak dengan api kecil, hingga satu sisinya kecoklatan, kemudian balik hingga matang. Ulangi hingga gabungan habis.
- Saus karamel : Panaskan gula dengan api kecil dalam wajan, diamkan hingga warnanya kecokatan. Tuang setengah gelas air panas, aduk hingga agak kental.
- Tata pancake di pinggan saji kemudian sirami dengan saus karamel.