Bubur ayam merupakan santapan yang tidak abnormal lagi, selalu menjadi pilihan dan dicari terutama ketika pagi hari untuk sarapan. Caranya cukup sederhana, tidak berbeda dengan resep bubur ayam yang yummy pada umumnya ibarat Bubur Ayam Ceker yang sudah pernah diposting, bubur ini juga memakai kaldu ayam sebagai perebusnya biar buburnya gurih dan lebih berasa. Kombinasi uniknya terdapat pada kombinasi telur pitan/ telur seribu tahun, cakwe dan pangsit.
Untuk 12 porsi :
Resep dari Saji
Bahan :
- 300 gram beras
- 3.000 ml kaldu ayam dari rebusan 1 ekor ayam kampung, diangkat ayamnya disuwir-suwir
- 5 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok teh garam
- ayam suwir
- 3 buah cakwe, diiris-iris
- 1 butir telur pitan, dipotong-potong
- 12 buah pangsit, dipotong kotak 1 cm, digoreng
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 tangkai daun bawang, diiris halus
- 3 sendok makan bawang goreng
- 5 buah cabe rawit, diiris-iris
- 3 sendok makan kecap asin
- Rebus beras di dalam kaldu ayam bersama bawang putih hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan merica. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kental. Angkat.
- Sajikan bubur bersama suwiran ayam, cakwe, telur pitan, pangsit, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan sambal.