RESEP KUE BOLU KUKUS PELANGI (RAINBOW)
Berimajinasi dengan keindahan warna-warni dalam sebuah cara menciptakan camilan bagus bolu kukus yang lembut, dapat dibuat sesuai warna pelangi atau sesuai dengan warna-warna kesukaan memang akan menyebabkan kepuasan tersendiri. Dan tentunya bila dikombinasikan dengan rasa yang lezat akan mengalahkan rasa lelah dalam proses melapisi warna pada rainbow bolu kukus ini. Berikut ialah pola resep sederhana camilan bagus bolu kukus dengan 3 warna untuk coba-coba, jikalau ingin berimajinasi dengan warna pelangi, gunakan cara yang sama dengan pemanis pewarna.
Bahan :
- 6 butir telur ayam kampung
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu.
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 sendok makan emulsifier
- 80 ml santan kental murni
- 50 ml minyak sayur
- 3 macam pewarna masakan secukupnya sesuai selera atau sesuai warna pelangi
- Mixer telur, emulsifier, garam dan gula hingga gabungan berubah warna pucat dan kaku. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan lahan hingga merata.
- Masukkkan santan serta minyak sayur, aduk hingga merata memakai spatula atau sutil.
- Bagilah gabungan camilan bagus menjadi 3 bagian. Campurkan masing masing bab tersebut dengan pewarna masakan dan pastikan hingga masing masing bab mempunyai warna yang merata.
- Siapkan loyang yang diolesi mentega dan alaskan dengan kertas roti. Tuang gabungan warna pertama dan kukus kurang lebih hingga 10 menit biar camilan bagus bolunya mengembang dengan sempurna.
- Alasi tutup kukusan dgn handuk atau kain lap higienis biar tetesan uap airnya tidak jatuh ke dalam gabungan bolu.
- Setelah 10 menit kemudian masukkan lapisan yg warna berikutnya, kemudian kukus lagi selama 10 menit. dan hingga bab / warna yang terakhir. Untuk warna pelapis yang terakhir ini sebaiknya dikukus hingga 30 menit hingga benar-benar matang.