Nasi uduk yang amis dan gurih biasanya dihidangkan dengan bermacam-macam lauk pauk sebagai aksesori dalam penyajiannya. Nasi ini sebagai salah satu pilihan sempurna untuk meningkatkan selera makan sehingga tak heran jika terdengar di indera pendengaran kita begitu populernya Nasi Uduk Betawi Komplit.
Berbagai hidangan pelengkap, ibarat ayam goreng, tahu dan tempe goreng/ oreg tempe, irisan telur dadar, bawang goreng, cabe goreng, sambal kemiri beserta lalapannya.
Berikut cara bikin nasi uduk yummy dan sederhana beserta cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu :
- 1 kg beras, cuci
- 1250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 4 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun pandan
- 1 sdm garam
- Masak beras bersama santan, serai, daun salam, daun pandan dan garam sampai mengering.
- Kemudian kukus nasi sampai matang. Angkat dan hidangkan dengan aksesori menu sesuai selera.