Resep Sambal Terong Enak Praktis
Sambal terong/ terung ini memakai resep yang paling sederhana tapi termasuk makanan paforit di keluargaku, selalu ludes bila masak sambal terong ini. Kalo dahulu biasa masak terong rada lembek, cobain deh digoreng kering sebelum terongnya gosong.
Lebih mantab kalo ditambahkan ikan teri dan petai bila anda pencinta petai.
BAHAN DAN BUMBU :
- ½ kg terong ungu
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat besar
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam halus
- gula pasir secukupnya
- Terong dipotong-potong kemudian dicuci bersih. Kemudian goreng hingga kering kecoklatan, angkat dan tiriskan,
- Cabe merah, tomat, bawang putih dan garam diulek hingga halus.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum, kemudian tambahkan gula pasir secukupnya. Angkat dan hidangkan.