RESEP RISOLES ISI SAYURAN ENAK
Kelezatan risoles terletak pada paduan materi kulit dengan olahan materi isi yang biasanya terdiri dari beberapa materi makanan. Pemilihan materi isi pun dapat desesuaikan dengan selera, sehingga camilan elok risoles mempunyai cita rasa yang sangat beragam. Berikut ini ialah resep bikin risoles yang enak yang memakai materi isi kombinasi beberapa sayuran dengan cara menciptakan yang gampang dan sederhana.
Bahan :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- ¼ sdt garam
- 1 sdm margarin, lelehkan, biarkan dingin
- 300 gram kentang, potong dadu, goreng
- 150 gram wortel, iris halus
- 100 gram buncis, iris agak tipis
- 150 ml air
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt pala bubuk
- 2 tangkai seledri, iris halus
- garam, merica dan gula secukupnya
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 3 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung panir bernafsu / tepung roti
- minyak untuk menggoreng
- Campurkan materi kulit, yaitu tepung terigu, telur, susu cair dan garam, aduk rata. Saring kemudian masukkan margarin cair, aduk rata. Siapkan wajan anti lengket, kemudian ambil sedikit campuran dan buat dadar. Sisihkan
- Untuk isi risoles, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan kentang, wortel dan buncis. Aduk hingga layu, tuangkan air, masukkan garam, merica, pala abu dan gula. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan seledri, aduk rata kembali.
- Ambil selembar kulit, beri isi lipat dan gulung. Celupkan gulungan risoles ke dalam telur kemudian gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas biarkan sekitar 2 jam.
Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna coklat kekuningan. Angkat, tiriskan dan siap untuk dihidangkan.
Selain cara di atas, juga sudah dibagikan risoles enak dengan perpaduan sayuran, ayam, keju dan mayo yang dapat dilihat dalam Resep Risoles Keju Mayonnaise.