Ingin menciptakan makanan ringan cantik kukus tradisional dari olahan singkong (ubi kayu/ketela pohon) yang yummy dengan cara mudah, satu diantaranya ialah resep sawut singkong kukus gula merah yang terbuat dari gabungan parutan singkong variasi cantik legit gula merah, kemudian dikukus kemudian disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih.
Kue sawut singkong (semrawut) atau singkong pasrah (parut kasar, bhs Jawa) juga merupakan salah satu dari aneka jajan pasar yang termasuk favorit dari kawasan Jawa Tengah dan Yogya, biasanya bersanding dengan olahan materi dasar serba singkong lainnya menyerupai getuk, gatot maupun tiwul.
Selain sawut singkong gula merah, ada varian sawut singkong keju serta dapat dibuat berlapis dengan dua rasa, bahkan dapat berwarna-warni menyerupai pelangi. Bentuk sawut juga dapat divariasikan sesuai selera dengan cetakan bundar atau kotak maupun aneka bentuk lainnya.
Resep Bahan Sawut Singkong
Proses pembuatan makanan ringan cantik sawut singkong ini sangat gampang dan sederhana, namun rasanyanya sangat enak. Singkong diparut, gula merah disisir, dan supaya lebih menarik disajikan dengan beralaskan cuilan daun pisang yang dibuat bulat.
Bahan-bahan makanan ringan cantik sawut :
500 gram singkong
150 gram gula merah, sisir
1 sachet vanili
1/2 sdt garam
50 gram gula pasir
50 gram kelapa parut dikukus untuk toppingnya
Daun pisang secukupnya, hanya untuk bantalan makanan ringan cantik sawut dengan cara digunting berbentuk bulat
Bahan Sawut Singkong
Resep Cara Membuat Sawut Singkong
Setelah mempersiapkan bahan-bahan di atas, maka berikut ini ialah tahapan cara membuatnya yang dilengkapi petunjuk gambar di bawah ini.
1. Kupas singkong dari kulitnya, basuh sampai higienis dan tiriskan, kemudian parut singkong dapat memakai parutan keju.
2. Siapkan wadah, kemudian tuang parutan singkong, gula merah, gula pasir, vanili dan garam, kemudian aduk rata semua materi tersebut.
3. Setelah gabungan rata, siapkan potongan-potongan bundar daun pisang untuk alas. Tuang gabungan secukupnya pada masing-masing bantalan daun pisang, sementara itu panaskan kukusan. Setelah panas masukkan gabungan makanan ringan cantik sawut kemudian kukus selama 20 menit.
Setelah matang, makanan ringan cantik sawut singkong sudah siap disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
