Resep Kolak Biji Salak

Resep Kolak Biji Salak Empuk

Resep Masakan --- Dengan banyaknya serbuan aneka jajanan dan masakan dari luar tidak berarti menciptakan resep orisinil Indonesia kehilangan peminat dan penggemarnya. Walaupun mungkin anak anak kita tidak begitu mengenalnya, tetapi kalau dilema rasa sebetulnya jajanan dan cemilan orisinil Indonensia tidak kalah enak lho dibandingkan dengan resep masakan luar.

Salah satu jenis resep tradisional yang hingga kini masih diterima dan dicari ialah Resep Kolak. Kali ini saya akan share resep kolak biji salak yang empuk. Rasanya yang kenyal bagus bersatu dengan santan yang gurih..hmmm....pokoknya bener-bener cocok buat buka puasa..cuss bund dikepoin resepnya.

Bahan-bahan Kolak Biji Salak

1/2 kg ubi jalar, kupas, cuci, kukus

100 gr tepung kanji

1/2 sdt garam

Bahan Saus Gula :

1/2 liter air matang

200 gr gula merah

1 sdm gula pasir (tingkat kemanisan diubahsuaikan dgn selera)

2 lbr daun pandan

Bahan Saus Santan :

1 buah kelapa parut

250 cc air matang

1/2 sdt garam

1 lbr daun pandan

Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Empuk:

Haluskan ubi yang sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata

Ambil sedikit campuran pulung campuran berbentuk bundar atau lonjong menyerupai biji salak (sesuai seleraa) lakukan hingga campuran habis

Didihkan air, masukkan biji salak, rebus sebentar hingga mengapung. Tiriskan

Cara Membuat Saus Gula ;

Campur semua bahan, rebus hingga mendidih, beri larutan tepung sagu masak hingga agak mengental. Masukkan biji salak, masak sebentar. Matikan api

Cara Membuat Saus Santan :

Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat.

Sajikan kolak biji salak dengan siraman saus santan

Kolak Biji Salak siap disajikan untuk berbuka puasa

Silakan dicoba Bun, agar bermanfaat

ADS

Resep Kolak Biji Salak