hallo pecinta resep masakan, kali ini masih menyebarkan resep manca negara, kalau tidak salah berasal mexico, resep ini juga memakai tortillas menyerupai resep sebelumnya, kali ini namanya Chicken Fajitas.
baiklah, ini ialah resep Chicken Fajitas.
 |
| Chicken Fajitas, img via knorr.co.uk |
untuk cara menciptakan tortillas dapat di lihat di resep sebelumnya yaitu resep chicken enchiladas
RESEP CHICKEN FAJITAS
BAHAN
- 2 dada ayam tanpa tulang, potong berdasarkan selera
- 50 ml minyak zaitun
- 2 sdm air jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah cabai merah besar, potong serong
- 1 buah paprika merah, iris bentuk korek api
- 6 buah tortilla
BAHAN SAUS TOMAT SALSA
- 8 buah tomat segar
- 1 sdt jintan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt ROYCO rasa ayam
- 50 ml air
- 2 sdm wine vinegar/cuka anggur
- 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm pasta tomat
- Olesan: yoghurt
CARA MEMBUAT
pertama siapkan ayamnya terlebih dahulu, lumuri ayam dengan minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang bombay, dan bawang putih, diamkan selama 30 menit, sisihkan.
sementara itu buat saus tomat salsa, caranya, celupkan tomat segar kedalam air panas sebentar, lalu masukkan kedalam air es, dan buang bijinya, lalu daging tomat tadi potong dadu, sisihkan.
panaskan wajan, masukkan jintan, sangrai sampai harum, , masukkan minyak zaitun, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan royco rasa ayam, merica, garam, air, pasta tomat, kepingan tomat, masak dengan api kecil, masak sampai mengental. angkat dan sisih kan
panaskan lagi minyak zaitun, masukkan ayam beserta rendamannya, tambahkan garam, merica, dan masak sampai matang, masukkan cabai merah yang sudah di potong potong, paprika merah dan kuning lalu masak sebentar. angkat.
untuk penyajian, panaskan dulu tortilla, dan taruh diatas loyang atau pinggan, olesi dengan yogurt, dan tata ayam diatasnya, lalu gulung, sajikan beserta saus tomat salsa.
itulah resep chicken fajitas, silahkan di prektekkan.