Resep Tempe Crispy ala KFC
Tempe atau tahu seolah menjadi masakan wajib setiap hari di keluarga saya. makan dengan tahu atau tempe goreng ditambah plecing kangkung dan sambal rasanya sudah nikmat sekali alias dapat bikin program makan nambah nambah terus.
Tapi, kalau tiap hari makan tempe atau tahu yang diolah menyerupai itu aja terus, jadi bosen dong. Karena itulah sebagai chef di dapur, kita harus kreatif nih menciptakan variasi dan kreasi olahannya. Kali ini kita bikin tempe goreng ala KFC yang crispy. Lho, kan sama aja dong, cuma tempe goreng juga kan? Iya sih, tapi ini tempenya dibalut tepung, jadi lain kan? Iya, kan? Sudah iya in aja deh. hehe.
Sebenarnya banyak kok tepung instan siap pakai yang dijual, menyerupai saj*ku, mam*suka dan aneka macam tepung bumbu lainnya. Tapi kalo lagi kehabisan stok di rumah, buat sendiri aja pakai adonan tepung ini. Tinggal campur bahannya aja, cepet kok menciptakan tempe crispy. oh iya, materi cair sehabis dicampur karenanya agak kental. Untuk dosis garam, gula dan lada dikira-kira aja, feeling aja ya bun.
Bahan Tempe Crispy ala KFC:
1 buah tempe
Bahan Cair :
75 gr tepung terigu
½ sdt tepung maizena
1 butir kuning telur
¼ sdt baking soda
60 ml air es
Garam secukupnya
Lada abu secukupnya
es 
Bahan kering :
Terigu 8 sdm
Kaldu ayam abu secukupnya
Garam ¼ sdt
Lada abu secukupnya
.
Gula secukupnya
Cara Membuat Tempe Crispy ala KFC :
1. Iris-iris tempe memanjang.
2. Campur semua materi cair menjadi satu, aduk rata, sisihkan.
3. Ditempat terpisah, campur semua materi kering, aduk rata.
4. Ambil tempe satu per satu, celupkan ke materi cair, kemudian masukkan ke materi kering sambil ditekan - tekan ringan, dan kibas pelan
5. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Jangan ditinggal ya bun, dapat gosong tempenya.
6. Sajikan dengan saos sambal botolan
