RESEP MASAKAN MARAK KAMBING
Berikut resep sederhana menciptakan sajian kuliner marak kambing yang merupakan kuliner khas ala Arab lainnya selain nasi kebuli.
Bahan dan Bumbu :
- 400 gram daging kambing, iris-iris segi empat
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- garam dan lada secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jinten
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai bacin kemudian tambahkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan/ cuilan daging kambing dan jahe, aduk kemudian masak sampai setengah matang.
- Beri garam dan lada secukupnya kemudian tambahkan 3 gelas air, aduk dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.