Cara menentukan alpukat yang baik kini tidaklah sulit, apalagi ada tips dan trik jitu yang banyak bertebaran di medsos mengenai cara menyimpan (memeram) alpukat biar matang merata dan mulus sempurna, ialah dengan cara memotong sedikit ujung atau pangkal buah, kemudian ditutup tisu dan direkatkan dengan selotip.
Bahan-bahan alpukat goreng crispy :
- 2 buah alpukat matang tapi tidak terlalu matang
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung roti atau panir kasar
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica/lada bubuk
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara menciptakan alpukat goreng :
Belah alpukat menjadi 2 bab memanjang, kemudian keluarkan bijinya. Bentuk dengan ukiran ujung pisau sesuai selera (gores hanya bab daging saja sebagai tips biar tidak beresiko pahit), sanggup berbentuk memanjang atau setengah lingkaran.Selanjutnya ambil daging alpukat yang sudah dibuat dengan derma sendok, sebaiknya tidak menyendok terlalu dalam biar tidak pahit alasannya mengena kulit.
Letakkan terigu dan tepung roti masing-masing dalam wadah terpisah, sedangkan telur dikocok atau aduk bersama garam dan merica pakai sendok sampai rata dalam wadah lainnya. Setelah mempersiapkan bahan, gres kita mulai prosesnya dengan dibantu panduan gambar di bawah ini.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng alpukat yang sudah dilapisi tepung roti sampai kuning keemasan. Angkat dari penggorengan kemudian tiriskan, alpukat goreng crispy sudah siap disantap, atau tambahkan aneka toping sesuai selera.