 |
| Steak Daging Sapi Renyah |
Steak aneka macam macam nya, walaupun pada pada hakikatnya sama sama daging, tapi mempunyai rasa yang berbeda beda, alasannya ialah cara menciptakan yang berbeda, juga saus yang juga berbeda. dan untuk resep ini kita akan menciptakan steak yang crispy, menyerupai steak ayam kemaren.
Resep Steak Daging Sapi Crispy
BAHAN
Bahan Utama
- 300 gram daging sapi has luar (potong lebar)
- minyak untuk menggoreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis Steak Daging
- 200 gram tepung terigu
- 25 gram maizena
- 1 sendok makan abu bawang putih
- 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Saus
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 300 ml kaldu daging
- 100 gram jamur kancing
CARA MEMBUAT
Cara Membuat Steak Daging
pertama tama, sesudah daging di potong potong, lumuri dengan merica bubuk, serta sedikit garam, dan diamkan lebih kurang 15 menit, supaya bumbu meresap.
siapkan wadah yang datar atau mangkok yang datar, lalu campurkan semua materi pelapis, aduk sampai rata.
lalu gulingkan daging diatas materi pelapis yang sudah di campurkan, sembari daging di cubit cubit supaya meresap kedalam daging.
panaskan minyak, lalu goreng daging sampai kuning kecoklatan, atau sampai matang, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Saus
terlebih dahulu panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bawang bombai sampai harum, sesudah itu masukkan jamur kancing, tumis sampai layu, lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal atau mengental.
lalu tuangkan sedikit sedikit susu cair, sambil diaduk aduk, sampai licin, lalu tambahkan garam, gula, merica hitam kasar, aduk, dan masak saus sampai mendidih. angkat dan sisihkan.
untuk penyajiannya, sajikan steak, lalu tambahkan dengan pelengkap, menyerupai sayuran, contohnya mentimun, wortel yang sudah di rebus, buncis rebus, juga dapat menambahkan kentang goreng. lalu siram steak dengan saus yang sudah di buat tadi.
itulah Resep Steak Daging Sapi Renyah Dan Mudah, silahkan di coba.