Resep Tahu Isi Bihun Sayuran - Renyahnya tahu goreng tepung yang gurih dengan isian sayuran campur bihun sanggup menjadi sajian cemilan sederhana yang lezat disantap bersama cabai rawit untuk menambah kesan pedas pada cita rasanya. Tahu isi termasuk dari aneka gorengan yang cukup familiar sebagai jajanan pinggir jalan yang murah meriah.
Bermacam cara menciptakan tahu isi yang sanggup kita olah sendiri di rumah, salah satunya yakni tahu isi bihun sayuran kali ini. Jenis tahu juga sanggup dipilih sesuai selera, sanggup tahu kuning dan tahu putih, atau bahkan tahu sumedang, tahu susu, tahu cibuntu dan yang lainnya untuk menunjukkan variasi dalam hal rasa.
Kombinasi sederhana dari larutan terigu dengan tepung beras sebagai campuran pencelup menciptakan kulit tahu goreng menjadi renyah, adapun komplemen bumbu-bumbu agar juga berasa lezat dan gurih. Mau yang pedas, tinggal tambahkan pemakaian cabai dalam resep materi isian, atau untuk lebih mudahnya sanggup melihat Resep Tahu Isi Pedas yang lezat dan renyah dalam resep terdahulu.
- 30 buah tahu kuning ukuran 3x3 cm digoreng sampai matang
- minyak untuk menggoreng
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 300 ml air
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar biji
- 1/2 sdt merica butir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap sesuai selera
- 1 bungkus (130 gram) bihun beras direndam air sampai lunak
- 60 gram wortel dipotong bentuk korek
- 100 gram toge dipotong ekor
- 60 gram kol diiris tipis
- 1 batang daun bawang diiris kecil
- 2 batang daun seledri diiris kecil
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 2 butir bawang merah diiris tipis
- 1/2 buah bawang bombay diiris dadu
- 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menumis
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri sampai harum. Masukkan wortel, toge dan kol, serta beri garam, merica dan kaldu bubuk, aduk-aduk rata. Masukkan bihun, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu serta semua materi sayuran layu, kemudian angkat dan sisihkan
- Belah tahu tapi tidak putus kemudian korek atau keluarkan sebagian isi tahu, kemudian masukkan tumisan bihun sayuran tadi ke dalam tahu sampai penuh.
- Celupkan ke dalam campuran pelapis yang sudah dicampur rata, kemudian goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang berwarna kekuningan.