Orek tempe sebuah kuliner olahan berbahan tempe, kuliner lezat yang sanggup dibentuk Istimewa juga sanggup dibikin sederhana dengan bumbu yang mudah. Dapat juga dikombinasikan dengan bahan-bahan lain ibarat teri dan kacang.
RESEP TEMPE OREK TERI MEDAN
Bahan dan Bumbu Orek Tempe :RESEP TEMPE OREK TERI MEDAN
- 125 gram tempe
- 20 gram teri medan
- 50 gram kacang tanah kupas
- 2 lembar daun jeruk
- 50 ml air
- minyak goreng
- 2 sdm air perasan asam jawa
- 3 sdm gula merah
- 6 buah cabe merah
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- ½ sdt garam
- Tempe diiris tipis ibarat batang korek api kemudian goreng dalam minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.
- Goreng kacang tanah kupas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Cuci teri medan, tiriskan kemudian goreng sampai matang, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, beri air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan sedikit air kemudian masak hinga matang dan mengental. Matikan api, sehabis cukup hambar masukkan tempe, kacang dan teri kemudian aduk rata. Angkat dan sajikan.