RESEP TEMPE OREK SEDERHANA
Tempe sanggup dikatakan sebagai materi kuliner yang utama sebab biasa dihidangkan dalam hidangan makan sehari-hari, dari sekian banyak olahan tempe favorit keluarga di antaranya ialah orek tempe. Masakan berbahan tempe ini terdapat pula bermacam cara memasaknya, salah satunya yang sederhana ialah resep tempe orek kering lezat kali ini.
Tempe orek kering dan garing dengan perpaduan cita rasa anggun dan sedikit pedas tentu sanggup menjadi komplemen variasi. Menu lauk pauk gurih ini sering menjadi pilihan sebab rasanya yang lezat dan sanggup tahan dalam beberapa hari. Selain itu, cara membuatnya cukup gampang dan mudah serta bumbu tempe orek yang digunakan juga cukup sederhana.
Bahan dan bumbu :
- 500 gram tempe
- 100 ml air
- 55 gram gula merah
- 15 gram asam jawa
- garam secukupnya
- 3 butir bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 2 buah cabai merah besar dihaluskan
- 3 buah cabai merah keriting dihaluskan
- minyak goreng
- Potong-potong tempe berbentuk batang kecil-kecil kemudian goreng hingga kering, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai halus, gula merah dan air kemudian aduk rata. Masukkan asam jawa dan garam, aduk rata serta masak hingga mendidih dan mengental kemudian matikan api.
- Setelah panasnya berkurang, gres masukkan tempe yang sudah digoreng tadi dan aduk hingga rata. Angkat dan siap untuk disajikan.