Keripik Bawang Enak dan Renyah
Resep Masakan -- Musim hujan sore sore begini bawaannya lapar, enaknya ngemil. Cek bahan-bahan di dapur terigu dan kanji ada, bumbu-bumbu juga tersedia, cuma keju yang gak ada. Kepikiran untuk bikin keripik bawang Cemilan murah meriah, rasanya renyah, Kali ini bikin resep keripik bawang mbak Fah Umi Yasmin yang tanpa keju alasannya ialah lagi kehabisan stok keju. Hasilnya super renyah. hmm, recomended deh kayaknya. enak, gurih renyah dan super crispy.
 |
| Keripik Bawang Enak dan Renyah Pict by pinterest |
Bahan dan bumbu :
400 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
1 sdm munjung tepung maizena
1 butir telur
120 ml air
4 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
100 gr margarin
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sdt kaldu instant
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
22 btr merica hitam
Semua materi diulek
Cara menciptakan kripik bawang super renyah :
1. Kocok telur pakai garpu hingga rata
2. Campur rata tepung terigu, tepung kanji dan maizena
3. Masukkan margarin, masukkan kocokan telur, bumbu halus yang sudah diulek dan daun bawang
4. Tambahkan air
5. Uleni hingga gabungan rata dan kalis sehingga gampang dibentuk
6. Giling gabungan hingga pipih, gunakan cetakan stik atau potong sesuai selera.
7. Goreng dengan minyak yang panas, kecilkan api sambil disiram-siram, sesudah itu gres pake api sedang hingga matang.
Note :
*kalau pakai ampia, gabungan dibalur dulu dengan tepung semoga gabungan tidak lengket
*giling dengan ketebalan no 1, hingga halus, gres pindah ke no 3, untuk model stick / yang dipotong
Selamat mencoba